近日從漳州市農(nóng)業(yè)部門獲悉：2011年漳州食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值17.31億人民幣，全年總產(chǎn)量高達32.67成噸，同比去年分別增長4.53%、4.75%。

食用菌是漳州農(nóng)業(yè)八大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，為進一步做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，漳州市深入實施“科技強菌”戰(zhàn)略，抓好杏鮑菇廢菌渣栽培蘑菇生產(chǎn)基地建設工作，開展“食用菌新品種選育及安全生產(chǎn)技術研究與示范”—安全生產(chǎn)示范基地建設，大面積推廣標準化、工廠化、規(guī)?；途G色生態(tài)種植管理模式，強化菌政管理和市場信息服務，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條得到迅速延伸，經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和生態(tài)效益實現(xiàn)同步提升。

漳州食用菌主要產(chǎn)品有蘑菇、白背毛木耳、大杯蕈、秀珍菇、棕色蘑菇、杏鮑菇、金福菇、草菇等20多個品種，2011年全市蘑菇栽培面積1250萬平方米、產(chǎn)量15萬噸、產(chǎn)值7.5億元，白背毛木耳1.6億袋、產(chǎn)量11.30萬噸、產(chǎn)值3.34億元，珍稀菌類產(chǎn)量6.73萬噸、產(chǎn)值6.47億元。重點培育發(fā)展了一批輻射帶動能力強、產(chǎn)業(yè)利益連結緊密的龍頭企業(yè)，帶動了加工及營銷業(yè)的發(fā)展，全市現(xiàn)有鹽水菇、脫水菇加工企業(yè)210家、罐頭企業(yè)52家、速凍企業(yè)26家，種植、加工、營銷一體化企業(yè)30多家，食用菌機械廠3家，漳州蘑菇罐頭的出口量占全國的80%左右，年出口量22萬噸左右，已在漳州形成一個從業(yè)人員達20多萬人的優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)業(yè)集群。

來自：中國食用菌商務網(wǎng)